Fleckvieh vision
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II TIPO fa la differenza

BAYERN-GENETIK è una realtà consolidata nella fecondazione artificiale in Italia. Grazie agli ottimi risultati ottenuti in stalla, il termine „Fleckvieh“ è diventato sinonimo di duplice attitudine o di razza „Universale“ anche nella nostra penisola.

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FLECKVIEH RAZZA UNIVERSALE


La Fleckvieh è una vacca appartenente al ceppo Simmental dall’eccellente adattabilità. La principale area di allevamento della razza Fleckvieh è la Baviera, nel sud della Germania, dove è raggiunta anche la massima espressione della duplice attitudine. Le diverse zone e climi presenti nella nostra penisola, dai pascoli estivi dell’arco alpino, alle stalle di fondovalle e di pianura con alimentazione ad alta concentrazione, ai pascoli primaverili dell’Italian peninsulare sono ambienti in cui ha potuto già dimostrare le eccellenti caratteristiche di salute e produzione. La Fleckvieh selezionata da Bayern Genetik ha un fisico armonico, senza estremi, che dà all’allevatore piacere nel suo lavoro e al consumatore fiducia nell’allevamento e nei suoi prodotti.

 

VITA PRODUTTIVA


La media delle 740.000 lattazioni di soggetti iscritti al Libro genealogico in Germania è stata nel 2018 di 8047 kg al 4,14 % di grasso e 3,53 % di proteine. Il latte ha un bassissimo tenore in cellule somatiche (inferiore a 150.000) ed è spesso ottenuto da un’alimentazione povera di concentrati e ricca in foraggi. Le vacche pure o gli incroci Fleckvieh migliorano con il passare delle lattazioni. Partono lentamente, hanno una lattazione costante, dimostrano un’ottima capacità di conversione dell’alimento ed un’eccellente vita produttiva un parto dopo l’altro.

DUPLICE ATTITUDINE:


MAGGIORI BENEFICI


Le vacche da macello, rappresentano una ricchezza della razza. Con un peso vivo tra i 650 e i 900 kg grazie all’eccellente morfologia si ottengono carcasse da 350-450kg con prezzi di vendita spesso superiori ai 1000 €. I vitelli da latte non sono uno scarto dell’allevamento di cui bisogna di sfarsi al più presto. Con un mercato in costante ascesa sono una risorsa su cui contare. Il prezzo medio di vendita a 28 gg di vita e 75 kg di peso si attesta quasi sempre attorno ai 350-400€. Anche gli incroci con le razze da latte assumono valutazioni interessanti spesso oltre i 250 €. I tori all’ingrasso raggiungono un incremento medio di 1300 g al giorno e a 16-18 mesi hanno una resa al macello del 57-60 % con una classificazione E o U nel 85-90 % dei casi; la carne ha un buon grado di ingrassamento ed infiltrazione.

FITNESS


La salute della razza Fleckvieh è collegata alla sua fisiologia ed al suo tipo. Animali di taglia media, con buona muscolosità hanno le riserve necessarie a mantenere un buon sistema immunitario ed affrontare con energia le difficoltà in cui possono incappare durante la vita in stalla. Differentemente dalle altre razze nel calcolo dell’indice globale GZW il fitness è tenuto in grande considerazione ed è la componente con maggior peso (41 %). All’interno del Fitness, la fertilità con 14 % è il carattere con maggiore importanza, seguito da vita produttiva e cellule somatiche (10 %).

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IL TYP DI BAYERN-GENETIK


Abbiamo una chiara visione del tipo Fleckvieh ideale: quello che lo rende universale. Insieme agli allevatori abbiamo raccolto le caratteristiche più importanti e le abbiamo sintetizzate nell’indice genetico „TYP“ che soddisferà le necessità di chi si occupa di animali garantendone successo economico e sociale. L’idea di base è di dare all’animale quello che gli manca per essere completo. Muscolosità, persistenza e fitness in primis. L’obiettivo è ottenere una vacca con il giusto equilibrio e senza caratteri estremi, che porta da un lato risultati economicamente validi per l’allevatore e dall’altro la completa accettazione da parte del consumatore.

La FLECKVIEH VISION di BAYERN GENETIK

  1. La razza Fleckvieh a duplice attitudine diventerà la più importante razza bovina allevata al mondo.
  2. Per programmi di incrocio con razze da latte, la Fleckvieh diventerà la più importante razza per la linea paterna, per l'incrocio con razze da carne la più importante razza per la linea materna.
  3. Una produzione di latte economicamente efficiente è possibile solo con una razza a duplice attitudine - la Fleckvieh.
  4. La Fleckvieh è l'unica razza che soddisfa le più elevate esigenze di sanità animale, igiene e qualità del latte.
  5. La Fleckvieh si adatta ai più moderni sistemi di mungitura meccanica e robotizzata, e ai diversi sistemi di alimentazione -unifeed, a secco, pascolo estivo... meglio di qualsiasi altra razza.
  6. L'influenza della genetica Fleckvieh negli allevamenti da carne estensivi aumenterà in futuro - al contempo la produzione di carne delle razze a duplice attitudine rispetto a quelle specializzate diventerà globalmente sempre più popolare.
  7. In futuro solo carcasse di alta qualità come quelle del bestiame di razza Fleckvieh potranno essere commercializzate in modo economicamente conveniente.
  8. Le Fleckvieh e gli incroci Fleckvieh sono adatti alle esigenze dei consumatori che esigono bestiame armonico, sano, con un alto indice di benessere, e non estremo.
  9. La razza Fleckvieh a duplice attitudine aiuta a ridurre il problema ecologico dell'effetto serra grazie ad una più efficiente produzione di latte e carne.
  10. La Fleckvieh è l'unica razza al mondo che si adatta per tutti i sistemi di produzione: l'allevamento intensivo per la produzione di latte o carne, il pascolo alpino o il dairy ranching.