Tori per caseificazione

La Fleckvieh è un’ottima razza per la produzione di formaggio. Il latte delle Fleckvieh caseifica bene, con un’alta resa ed un ottima qualità reologica.
I tori di questa lista sono particolarmente adatti alla caseificazione, hanno le varianti BB o AB della K caseina e/o le percentuali di grasso e proteine particolarmente elevate.

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Ordine

Nome Padre GZW MW L kg Gr % Pr % FW FIT Mung Cel TA MU AP MA Polled B-Caseina
EDELSTOFF ERMUT 109 102 470 -0,32 -0,07 107 106 93 112 104 105 115 105 A2A2
ERBHOF EILMON 125 118 704 -0,15 +0,11 115 102 109 93 91 97 105 98 A2-I
HARVESTIN HARVESTER 117 109 414 -0,02 -0,03 101 110 96 112 94 100 99 103 A2-I
HOCHFELD HUTERA 120 119 910 -0,07 -0,10 119 95 95 104 103 123 98 96 A1A2
ILION REGIO 97 93 -258 -0,02 0,00 106 102 97 101 116 109 105 105 A2A2
IT IMPOSIUM 108 108 -197 +0,32 +0,20 103 100 101 103 96 108 93 99
MAGNUM WILLE 123 129 941 +0,17 0,00 91 100 114 117 105 95 96 114 B-I
MANDERA MANIGO 121 102 136 -0,04 -0,01 109 120 107 118 103 96 134 101 A1A2
MUZUNGU MACH MAL 112 118 327 +0,23 +0,13 99 96 105 83 102 109 99 107 A1A2
PARADYS PASSION 126 113 426 +0,07 +0,01 103 118 99 120 103 110 101 112 A2A2
PAYSANDU PASSION 118 114 58 +0,34 +0,15 99 109 89 119 109 115 101 109 A2A2
RIJEKA RAU 110 106 205 -0,11 +0,08 91 111 107 115 93 107 108 103 A2A2
SEEWALCHEN SAMLAND 114 107 471 -0,24 +0,02 115 102 114 117 115 103 87 108 A1A2
VITALLOWITZ RUMBO 106 106 512 -0,23 -0,06 103 100 98 110 114 104 92 95 A2A2
VORSTER PS REUMUT 107 105 234 -0,10 +0,03 98 104 97 110 105 109 89 110 PS A1A2
WALLENSTEIN WAL 97 97 230 -0,29 -0,08 103 98 95 98 92 115 104 100 A2A2
WEISSDORN WYOMING 100 103 -119 +0,17 +0,08 96 99 90 99 104 114 106 109 A1A2
WESTKREUZ WALDBRAND 111 119 518 +0,03 +0,13 105 88 119 110 105 84 101 92 A1A2
ZAMPERL Zaspin 97 102 120 +0,01 -0,04 97 96 100 102 102 114 102 102 A2A2
ZAPATERO ZAUBER 112 102 643 -0,31 -0,21 100 112 108 99 108 110 96 99 A2A2
ZAUBER ZAHNER 113 109 62 +0,33 +0,01 96 107 105 103 94 99 110 98 A1A2
ZUCKERBERG ZASPIN 114 110 276 -0,03 +0,10 104 105 110 96 101 118 117 101 A2A2
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