Tori per caseificazione

La Fleckvieh è un’ottima razza per la produzione di formaggio. Il latte delle Fleckvieh caseifica bene, con un’alta resa ed un ottima qualità reologica.
I tori di questa lista sono particolarmente adatti alla caseificazione, hanno le varianti BB o AB della K caseina e/o le percentuali di grasso e proteine particolarmente elevate.

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Ordine

Nome Padre GZW MW L kg Gr % Pr % FW FIT Mung Cel TA MU AP MA Polled B-Caseina
BOLOGNA BUSSERL 119 113 267 +0,06 +0,13 104 107 115 110 110 107 109 108 A1A1
ERBHOF EILMON 125 118 665 -0,13 +0,12 115 102 108 94 90 97 105 97 A2-I
HOOPER HUTERA 127 111 221 +0,13 +0,06 112 117 103 110 115 101 100 111 A1A2
IRONIC RETRAKT 110 112 352 -0,01 +0,08 110 94 100 101 97 95 95 106
LA LANSLIDE WILDWEST 115 116 400 +0,15 +0,04 102 99 108 98 100 103 105 104 A1A2
MAGNUM WILLE 123 130 1014 +0,16 -0,04 90 100 108 120 105 96 102 115 B-I
MANITOBA MALEFIZ 101 101 -32 +0,05 +0,03 91 103 104 100 110 108 101 101 A1A1
MERCATOR MERKUR FH2 105 109 162 +0,08 +0,07 101 95 98 107 101 97 99 85 A2A2
PAYSANDU PASSION 117 112 -43 +0,32 +0,16 100 109 89 118 107 113 100 109 A2A2
REUMUT RAUFBOLD 116 115 456 +0,06 +0,03 105 100 111 98 100 100 95 109 A1A2
RIJEKA RAU 110 105 190 -0,11 +0,08 91 110 107 114 93 107 107 102 A2A2
RUSSELL RIJEKA 113 107 111 +0,06 +0,07 102 110 101 108 81 106 118 107 A2A2
SEEWALCHEN SAMLAND 114 107 452 -0,23 +0,02 115 102 115 117 116 101 87 109 A1A2
VELTLINER REUMUT 127 117 407 +0,28 -0,02 122 103 107 110 98 109 95 105 A1A2
VIEHSCHEID P*S VOLLGAS P*S 120 120 295 +0,39 +0,07 116 93 114 104 88 103 113 109 P*S A2A2
VOLKSBANK PP* VOLLGAS P*S 117 113 188 +0,23 +0,07 104 106 106 103 94 112 117 105 PP* A2A2
WALDBRAND WINNIPEG FH2 103 100 -247 +0,13 +0,12 98 104 113 101 111 107 108 107 A1A1
WEISSBLAU WILLE DW 109 114 575 -0,13 +0,07 82 103 103 123 98 102 101 99 A2-I
WELFENPRINZ WATNOX 116 109 253 +0,06 +0,02 111 105 91 123 116 117 110 109 A1A2
WESTKREUZ WALDBRAND 110 118 471 +0,04 +0,13 104 88 120 109 105 85 101 92 A1A2
WOLGASAND WONDERFULL 115 104 7 +0,06 +0,06 109 110 91 118 110 111 109 98 A1A2
ZAUBER ZAHNER 113 109 37 +0,32 +0,01 96 107 105 103 94 99 109 98 A1A2
ZUCKERBERG ZASPIN 113 109 224 -0,02 +0,10 104 105 109 96 101 117 115 100 A2A2
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